Cardápio de Ryokan Lounge Sushi em Fortaleza

ENTRADAS

SUNOMONO - 250g

Salmão, kani, cenoura, gergelim e pepino japonês

R$ 44,90

CEVICHE (camarão, salmão ou robalo) - 200g

Marinado em um molho especial, cebolinha, cebola roxa, pimentão amarelo, pimentão vermelho, limão, laranja e pimenta dedo de moça

R$ 61,90

TATAKI ESPECIAL - 250g

Molho especial, camarão, salmão, gergelim e cebolinha

R$ 57,90

TATAKI EBI - 250g

Molho especial, camarão, gergelim e cebolinha

R$ 55,90

SHIMEJI - 100g

Saboroso cogumelo feito na manteiga da terra.

R$ 53,90

SHIMEJI COM SALMÃO - 200g

R$ 81,90

CARPACCIO DE POLVO

15 lâminas de polvo em um molho criado pelo nosso chef Jackson Melo

R$ 61,90

CARPACCIO DE SALMÃO

15 lâminas de salmão

R$ 61,90

LULA CROCANTE

10 unidades com molho do chef

R$ 49,90

CAMARÃO CROCANTE

10 unidades com molho do chef

R$ 48,90

CAMARÃO TEMPURÁ

Feito em uma deliciosa massa de tempurá

R$ 47,90

ISCAS DE SALMÃO

10 iscas crocantes, geléia de pimenta, cream cheese e cebolinha

R$ 53,90

GUIOZA - 5 unidades

Bovino ou Suíno com nirá

R$ 30,90

ROLINHO PRIMAVERA - 2 unidades

Recheado com carne e legumes

R$ 22,90

ROLINHO CAMARÃO - 2 unidades

R$ 22,90

ROLINHO QUEIJO - 2 unidades

R$ 22,90

ROLINHO CHOCOLATE

R$ 32,90

ROLINHO ROMEU E JULIETA

R$ 22,90

TATAKI DE SALMÃO

250G, molho especial, salmão, gergelim e cebolinha

R$ 56,90

Bolinhas de patê de salmão

5 unidades

R$ 20,90

Ebi Fly - 10 unidades

Camarão em volta da massa do harumaki e molho tártaro .

R$ 55,90

SASHIMI

Sashimi de Polvo

15 unidades

R$ 64,90

Sashimi de Camarão

15 unidades

R$ 58,90

Sashimi de Salmão

10 unidades

R$ 77,90

Sashimi de Salmão

05 unidades

R$ 41,90

Sashimi de Kani

15 unidades

R$ 53,90

COMBOS PRIME

Combinado Ryokan (32 peças)

4 sashimi salmão 4 sashimi camarão 4 sasahara 4 uramaki ebiten 4 niguiri especial 4 gunga ebi 4 gunga pepper 4 supremo

R$ 229,90

Combinado do Chef (20 peças)

8 haru hot ebi especial 4 gunga ryokan tigrado 4 gunga pepper 4 gunga roll especial

R$ 179,90

Combinado Prime Ryokan- 20 peças

4 roll especial 4 gunga ebi flambado 4 especial shimeji 4 coube crock especial 4 supremo

R$ 199,90

Combinado especial (20 peças)

4 gunga ebi 4 gunga ebi grill 4 sashimi spicy 4 supremo 4 gunga tigrado

R$ 180,00

Hot (4 unidades)

Salmão, camarão, patê de salmão, skin, ebi kani, especial e kani

R$ 21,90

Hossomaki (4 unidade)

Kani, salmão, camarão crocante, skin, especial, atum, patê e camarão

R$ 23,90

Uramaki (4 unidades)

Kani, salmão, camarão crocante, skin, especial, atum, patê e camarão

R$ 23,90

Combinado Maragogi (38 peças)

10 sashimi de salmão 8 supremos 8 haru especial 8 gunga pepper 4 gunga shake picante

R$ 329,90

Niguiri 4 unid

Salmão, camarão, kani e skin

R$ 21,90

Niguiri especial 4 unid

Arroz , cream cresse e salmão levemente flambado.

R$ 23,90

COMBOS

Combinado 12 peças

OBS. : Hossomaki, uramaki, hot (múltiplos de 4)

R$ 39,90

Combinado 20 peças

OBS. : Hossomaki, uramaki, hot (múltiplos de 4)

R$ 65,90

Combinado 32 peças

OBS. : Hossomaki, uramaki, hot (múltiplos de 4)

R$ 109,90

ACRÉSCIMOS

Alho poró, couve manteiga ou batata barôa

R$ 7,00

Cream cheese, geléia de pimenta ou empanamento

R$ 7,00

Camarão temperado ou shimeji

R$ 12,00

Temaki sem arroz

R$ 15,90

Salada do sunomono - 200g

R$ 17,90

SUSHIS ESPECIAIS

Supremo - 4 unidades

Salmão envoltos em massa harumaki, camarão, cream cheese e geléia de pimenta

R$ 46,90

Couve crock especial 4 unidades

Camarão, cream cheese, envolto em massa harumaki e cobertos com couve manteiga

R$ 43,90

Especial Skin - 4 unidades

Finíssimas tiras de salmão, cream cheese,arroz, cebolinha e skin crocante

R$ 40,90

Roll especial - 4 unidades

Finíssimas tiras de salmão empanadas, cream cheese, doritos, tarê e um delicioso molho rubra

R$ 45,90

Especial Shimeji - 4 unidades

Finíssimas tiras de salmão, cream cheese, geléia de pimenta, camarão, shimeji e couve manteiga

R$ 49,90

Gunga especial - 4 unidades

Tiras de salmão, arroz, cream cheese, cebolinha, acompanha batata crock, couve manteiga ou alho poró

R$ 43,90

Gunga tigrado - 4 unidades

São nossas deliciosas coxinhas carinhosamente chamada pelo nosso publico kids. Camarão, salmão, creme cheese e cebolinha.

R$ 49,90

Gunga pepper

Tiras de salmão flambado, arroz, cream cheese, camarão grelhado e geléia de pimenta

R$ 43,90

Gunga ebi flambado - 4 unidades

Delicioso camarão crocante envolto em tiras de salmão flambadas ao azeite, cream cheese e cebolinha

R$ 43,90

Gunga Shake - 4 unidades

Pasta de salmão, pimenta tabasco e arroz. Tudo envolto em pequenas tiras de salmão

R$ 45,90

Haru especial - 8 unidades

Massa harumaki bem crocante, camarão, arroz, creme cheese.

R$ 55,90

Uramaki ebiten - 8 unidades

Camarão crocante, cream cheese, arroz, cebolinha e salmão flambado

R$ 54,90

Hot roll - 4 unidades

Crocância! Camarão, nori e cream cheese. Não leva arroz!

R$ 41,90

Sasahara - 4 unidades

Nosso chef com seu toque especial, nos leva a saborear uma iguaria inesquecível. Salmão com nori frito, recheado com camarão, cebolinha e cream chesse

R$ 43,90

Ebi grill - 4 unidades

Saboroso camarão grelhado, arroz , nori, cream cheese, envoltos de tiras de salmão flambados e molho tarê

R$ 45,90

Haruhot de salmão

Massa harumaki bem crocante,salmão,arroz ,cebolinha e cream cheese.

R$ 41,90

Haruhot ebi 8 unidades

Massa harumaki bem crocante,camarão ,arroz ,cebolinha e cream cheese.

R$ 41,90

Batera - 8 unidades

R$ 67,90

POKES

Shake Poke (250g)

Salmão empanado, arroz, cream cheese, cebolinha e geléia de pimenta

R$ 46,90

Skin Poke (250g)

Skin crocante, cream cheese, arroz, alho poró e salmão em cubos

R$ 46,90

Ebi Poke (250g)- Com couve manteiga

Camarões flambados, cebolinha, arroz, cream cheese e batata crock

R$ 46,90

Shimeji Poke (250g)

Shimeji, salmão em cubos, cream cheese, arroz e couve crock

R$ 46,90

SOBREMESAS

TEMAKIS

Temaki Philadelfia (150g)

Salmão, cebolinha, cream cheese, nori e arroz

R$ 40,90

Temaki Philadelfia Empanado (200g)

Salmão, cebolinha, cream cheese, nori e arroz

R$ 42,90

Temaki Ebi (150g)

Camarão, cebolinha, cream cheese, nori e arroz

R$ 40,90

Temaki Ebi Empanado (200g)

Camarão, cebolinha, cream cheese, nori e arroz

R$ 42,90

Temaki Ebi Poró (150g)

Camarão ebi grill, couve manteiga, cebolinha, nori, cream cheese e arroz

R$ 41,90

Temaki kani (150g)

Kani (carne de siri), cream cheese, nori e arroz

R$ 33,90

Temaki Especial (150g)

Salmão, camarão, cream cheese, nori e arroz

R$ 40,90

Temaki Butterfly (200g)

Pate de salmão, cebolinha, cream cheese, geléia de pimenta, arroz, com massa do rolinho primavera

R$ 48,90

Temaki Pepper (150g)

Salmão empanado, cream cheese, cebolinha, geléia de pimenta e arroz

R$ 39,90

Temaki Especial Empanado (200g)

Camarão , salmão , cream cheese, arroz, cebolinha e nori

R$ 41,90

Temaki Tempura (150g)

Camarão empanado em massa especial, arroz, com cream cheese e nori

R$ 37,90

Temaki skin 150 G

R$ 24,90

Temaki skin empanado 200G

R$ 27,90

TEMAKIS GRILL

Temaki Maragogi (300g)

Salmão empanado, cream cheese, cebolinha, alho poró e arroz, envolvido em uma manta de salmão, flambado com azeite trufado

R$ 83,90

Temaki Jundiá (300g)

Camarão empanado, cream cheese, cebolinha, couve manteiga, arroz, flambado com azeite trufado, envolvido em uma manta de salmão

R$ 83,90

Temaki Samurai (200g)

Salmão temperado, camarão ebi grill, cebolinha, cream cheese, flambado no azeite trufado.

R$ 80,90

GRILL

Shrimp Ryokan

10 unidades de camarão, alho poró e salsinha

R$ 67,90

Shake Grill (200g)

Delicioso salmão grelhado na manteiga da terra

R$ 91,90

Polvo especial

5 unidades de polvo grelhado com uma porção de alho poro . 150 gramas .

R$ 85,90

BEBIDAS

Água com gás (500ml)

R$ 6,00

Água sem gás (500ml)

R$ 5,40

Aquarius (510ml)

R$ 9,40

Coca Lata (350ml)

R$ 9,40

Fanta laranja Lata (350ml)

R$ 9,40

Coca Zero Lata (350ml)

R$ 9,40

Sprite Lata (350ml)

R$ 9,40

Red Bull (250ml)

R$ 17,40

Guarana Zero Lata (350ml)

R$ 9,40

Guarana Lata (350ml)

R$ 9,40

Fanta Uva Lata (350ml)

R$ 9,40

Schweppes Lata (350ml)

R$ 9,40

BEBIDAS ALCOÓLICAS

Cerveja Corona (330ml)

R$ 14,90

Cerveja Cerpa export (350 ml )

R$ 16,90

Cerveja Eisebahn Pilsen

R$ 13,90

Cerveja Budweiser (330ml)

R$ 13,90

Cerveja Stella Artois (330ml)

R$ 13,90

Cerveja Heineken (330ml)

R$ 14,90

Caipirosca Sabor

R$ 27,90

Caipirosca

R$ 22,90

Caipirinha

R$ 18,90

Caipirinha sabor

R$ 20,90

Blue Lagon

R$ 25,90

HI - FI

R$ 22,90

Marguerita

R$ 26,90

Gin Tônica

R$ 35,90

Espumante Aurora Rose

R$ 99,90

Espumante Chandon Brut

R$ 199,90

Espumante Saint Germain

R$ 99,90

Sake (150ml)

R$ 29,90

Mojito

R$ 22,90

sakerina

R$ 27,90

Sex On The Beach

R$ 25,90

Moscow Mule

R$ 25,90

PINA COLADA

R$ 25,90

SODA ITALIANA

R$ 20,00

SUCOS

Limonada Suiça (300ml)

R$ 17,90

Limonada Suiça (500ml)

R$ 28,90

Suco de Abacaxi/Hortela (300ml)

R$ 17,90

Suco de Abacaxi/Hortela (500ml)

R$ 28,90

Suco de Abacaxi (300ml)

R$ 15,90

Suco de Abacaxi (500ml)

R$ 22,90

Suco de Acerola (300ml)

R$ 17,90

Suco de Acerola (500ml)

R$ 28,90

Suco de Caju (300ml)

R$ 17,90

Suco de Caju (500ml)

R$ 28,90

Suco de Goiaba (500ml)

R$ 28,90

Suco de Goiaba (300ml)

R$ 17,90

Suco de Uva (500ml)

R$ 25,90

Suco de Uva (300ml)

R$ 17,90

Suco de Laranja/Acerola (300ml)

R$ 17,90

Suco de Laranja/Acerola (500ml)

R$ 28,90

Suco de Laranja (500ml)

R$ 28,90

Suco de Laranja (300ml)

R$ 17,90

Suco de Limao (300ml)

R$ 17,90

Suco de Limao (500ml)

R$ 28,90

COPO DE SUCO DE LARANJA COM MORANGO 300 ML

R$ 17,90

JARRA DE SUCO DE LARANJA COM MORANGO 500 ML

R$ 28,90

VINHOS

Vinho Vinhas do Silvado

R$ 129,90

Vinho Aurora Rose (750ml)

R$ 129,90

Vinho Benjamin

R$ 139,90

Vinho Benjamin Tinto

R$ 139,90

Vinho Branco Aurora (500ml)

R$ 89,90

Vinho Casal Garcia

R$ 149,90

Vinho Casillero (750ml)

R$ 129,90

Vinho Perini Branco Suave (750ml)

R$ 129,90

Vinho Reservado

R$ 129,90

Vinho Santa Hellena

R$ 129,90

Rolha Vinho

R$ 30,00

Vinhos • SUPER PROMOÇÃO

R$ 99,90

Espumante Casa Perini 750 ML

R$ 149,90

Vinho miolo seleção 750 ML

R$ 99,90

Taça De Vinho Tinto Nero Do Tróia 170 ML

R$ 20,00

Vinho Tinto Italiano IL Moro Negroamaro Puglia IGP

R$ 149,90

Vinho Branco Italiano Cattedrale IGP Valle D’Itria Minutolo

R$ 139,90

Vinho Rose Italiano Cattedrale IGP Puglia Sangiovese

R$ 139,99

Vinho Tinto Italiano Cattedrale IGP Puglia Malvasia

R$ 139,90

Vinho Tinto Italiano Soffio Primitivo Puglia IGP

R$ 149,90

Vinho Tinto Italiano Cabernet Garda DOC

R$ 149,90

Vinho Tinto Italiano Merlot Garda DOC

R$ 149,90

Vinho Tinto Italiano Dolcetto D’ Aqui DOC

R$ 149,90

Vinho Tinto Italiano Barbera D’Asti DOCG

R$ 149,90

Espumante Italiano Brut Branco 51 Blanc de Blancs

R$ 139,90

DOSES

Tequila Dose

R$ 17,90

Vodka Absolut Dose

R$ 20,90

Vodka Belvedere Dose

R$ 25,90

Whisky Black Label Dose

R$ 22,90

Whisky Old Parr Dose

R$ 20,90

Whisky Red Dose

R$ 20,90

Cachaça Ypioca 150 Dose

R$ 10,90

Promoção dos dia dos namorados,12 de junho

Combo promocional dos dias dos namorados

R$ 220,00