Name: Ryokan Lounge Sushi
Address: Fortaleza, CE, BR
Telephone: 8598641444
Price range: R$ 5-330

Segunda a Domingo: 17:30 às 23:00

Referência em sushi há 20 anos, nosso CHEF JACKSON MELO, nascido em Jundiaí- AL, vem buscando inovar as iguarias da cozinha japonesa, unindo um serviço exclusivo, pratos bem servidos e valores justos. Vem para o #omelhosushidacidade!

Segunda a Domingo: 17:30 às 23:00

Fortaleza - CE

SUNOMONO - 250g
Salmão, kani, cenoura, gergelim e pepino japonês
R$ 44,90
CEVICHE (camarão, salmão ou robalo) - 200g
Marinado em um molho especial, cebolinha, cebola roxa, pimentão amarelo, pimentão vermelho, limão, laranja e pimenta dedo de moça
R$ 61,90
TATAKI ESPECIAL - 250g
Molho especial, camarão, salmão, gergelim e cebolinha
R$ 57,90
TATAKI DE SALMÃO
250G, molho especial, salmão, gergelim e cebolinha
R$ 56,90
TATAKI EBI - 250g
Molho especial, camarão, gergelim e cebolinha
R$ 55,90
SHIMEJI - 100g
Saboroso cogumelo feito na manteiga da terra.
R$ 53,90
SHIMEJI COM SALMÃO - 200g
R$ 81,90
CARPACCIO DE POLVO
15 lâminas de polvo em um molho criado pelo nosso chef Jackson Melo
R$ 61,90
CARPACCIO DE SALMÃO
15 lâminas de salmão
R$ 61,90
LULA CROCANTE
10 unidades com molho do chef
R$ 49,90
CAMARÃO CROCANTE
10 unidades com molho do chef
R$ 48,90
CAMARÃO TEMPURÁ
Feito em uma deliciosa massa de tempurá
R$ 47,90
ISCAS DE SALMÃO
10 iscas crocantes, geléia de pimenta, cream cheese e cebolinha
R$ 53,90
GUIOZA - 5 unidades
Bovino ou Suíno com nirá
R$ 30,90
ROLINHO PRIMAVERA - 2 unidades
Recheado com carne e legumes
R$ 22,90
ROLINHO CAMARÃO - 2 unidades
R$ 22,90
ROLINHO QUEIJO - 2 unidades
R$ 22,90
ROLINHO CHOCOLATE
R$ 32,90
ROLINHO ROMEU E JULIETA
R$ 22,90
Bolinhas de patê de salmão
5 unidades
R$ 20,90
Ebi Fly - 10 unidades
Camarão em volta da massa do harumaki e molho tártaro .
R$ 55,90

Sashimi de Polvo
15 unidades
R$ 64,90
Sashimi de Camarão
15 unidades
R$ 58,90
Sashimi de Salmão
10 unidades
R$ 77,90
Sashimi de Salmão
05 unidades
R$ 41,90
Sashimi de Kani
15 unidades
R$ 53,90

Combinado Ryokan (32 peças)
4 sashimi salmão 4 sashimi camarão 4 sasahara 4 uramaki ebiten 4 niguiri especial 4 gunga ebi 4 gunga pepper 4 supremo
R$ 229,90
Combinado do Chef (20 peças)
8 haru hot ebi especial 4 gunga ryokan tigrado 4 gunga pepper 4 gunga roll especial
R$ 179,90
Combinado Prime Ryokan- 20 peças
4 roll especial 4 gunga ebi flambado 4 especial shimeji 4 coube crock especial 4 supremo
R$ 199,90
Combinado Maragogi (38 peças)
10 sashimi de salmão 8 supremos 8 haru especial 8 gunga pepper 4 gunga shake picante
R$ 329,90
Combinado especial (20 peças)
4 gunga ebi 4 gunga ebi grill 4 sashimi spicy 4 supremo 4 gunga tigrado
R$ 180,00
Hot (4 unidades)
Salmão, camarão, patê de salmão, skin, ebi kani, especial e kani
R$ 21,90
Hossomaki (4 unidade)
Kani, salmão, camarão crocante, skin, especial, atum, patê e camarão
R$ 23,90
Uramaki (4 unidades)
Kani, salmão, camarão crocante, skin, especial, atum, patê e camarão
R$ 23,90
Niguiri 4 unid
Salmão, camarão, kani e skin
R$ 21,90
Niguiri especial 4 unid
Arroz , cream cresse e salmão levemente flambado.
R$ 23,90

Combinado 12 peças
OBS. : Hossomaki, uramaki, hot (múltiplos de 4)
R$ 39,90
Combinado 20 peças
OBS. : Hossomaki, uramaki, hot (múltiplos de 4)
R$ 65,90
Combinado 32 peças
OBS. : Hossomaki, uramaki, hot (múltiplos de 4)
R$ 109,90

Alho poró, couve manteiga ou batata barôa
R$ 7,00
Cream cheese, geléia de pimenta ou empanamento
R$ 7,00
Camarão temperado ou shimeji
R$ 12,00
Temaki sem arroz
R$ 15,90
Salada do sunomono - 200g
R$ 17,90

Couve crock especial 4 unidades
Camarão, cream cheese, envolto em massa harumaki e cobertos com couve manteiga
R$ 43,90
Especial Skin - 4 unidades
Finíssimas tiras de salmão, cream cheese,arroz, cebolinha e skin crocante
R$ 40,90
Supremo - 4 unidades
Salmão envoltos em massa harumaki, camarão, cream cheese e geléia de pimenta
R$ 46,90
Roll especial - 4 unidades
Finíssimas tiras de salmão empanadas, cream cheese, doritos, tarê e um delicioso molho rubra
R$ 45,90
Especial Shimeji - 4 unidades
Finíssimas tiras de salmão, cream cheese, geléia de pimenta, camarão, shimeji e couve manteiga
R$ 49,90
Gunga especial - 4 unidades
Tiras de salmão, arroz, cream cheese, cebolinha, acompanha batata crock, couve manteiga ou alho poró
R$ 43,90
Gunga tigrado - 4 unidades
São nossas deliciosas coxinhas carinhosamente chamada pelo nosso publico kids. Camarão, salmão, creme cheese e cebolinha.
R$ 49,90
Gunga pepper
Tiras de salmão flambado, arroz, cream cheese, camarão grelhado e geléia de pimenta
R$ 43,90
Gunga ebi flambado - 4 unidades
Delicioso camarão crocante envolto em tiras de salmão flambadas ao azeite, cream cheese e cebolinha
R$ 43,90
Gunga Shake - 4 unidades
Pasta de salmão, pimenta tabasco e arroz. Tudo envolto em pequenas tiras de salmão
R$ 45,90
Haru especial - 8 unidades
Massa harumaki bem crocante, camarão, arroz, creme cheese.
R$ 55,90
Uramaki ebiten - 8 unidades
Camarão crocante, cream cheese, arroz, cebolinha e salmão flambado
R$ 54,90
Hot roll - 4 unidades
Crocância! Camarão, nori e cream cheese. Não leva arroz!
R$ 41,90
Sasahara - 4 unidades
Nosso chef com seu toque especial, nos leva a saborear uma iguaria inesquecível. Salmão com nori frito, recheado com camarão, cebolinha e cream chesse
R$ 43,90
Ebi grill - 4 unidades
Saboroso camarão grelhado, arroz , nori, cream cheese, envoltos de tiras de salmão flambados e molho tarê
R$ 45,90
Haruhot de salmão
Massa harumaki bem crocante,salmão,arroz ,cebolinha e cream cheese.
R$ 41,90
Haruhot ebi 8 unidades
Massa harumaki bem crocante,camarão ,arroz ,cebolinha e cream cheese.
R$ 41,90
Batera - 8 unidades
R$ 67,90

Shake Poke (250g)
Salmão empanado, arroz, cream cheese, cebolinha e geléia de pimenta
R$ 46,90
Skin Poke (250g)
Skin crocante, cream cheese, arroz, alho poró e salmão em cubos
R$ 46,90
Ebi Poke (250g)- Com couve manteiga
Camarões flambados, cebolinha, arroz, cream cheese e batata crock
R$ 46,90
Shimeji Poke (250g)
Shimeji, salmão em cubos, cream cheese, arroz e couve crock
R$ 46,90

Temaki Philadelfia (150g)
Salmão, cebolinha, cream cheese, nori e arroz
R$ 40,90
Temaki Philadelfia Empanado (200g)
Salmão, cebolinha, cream cheese, nori e arroz
R$ 42,90
Temaki Ebi (150g)
Camarão, cebolinha, cream cheese, nori e arroz
R$ 40,90
Temaki Ebi Empanado (200g)
Camarão, cebolinha, cream cheese, nori e arroz
R$ 42,90
Temaki Ebi Poró (150g)
Camarão ebi grill, couve manteiga, cebolinha, nori, cream cheese e arroz
R$ 41,90
Temaki kani (150g)
Kani (carne de siri), cream cheese, nori e arroz
R$ 33,90
Temaki Especial (150g)
Salmão, camarão, cream cheese, nori e arroz
R$ 40,90
Temaki Butterfly (200g)
Pate de salmão, cebolinha, cream cheese, geléia de pimenta, arroz, com massa do rolinho primavera
R$ 48,90
Temaki Pepper (150g)
Salmão empanado, cream cheese, cebolinha, geléia de pimenta e arroz
R$ 39,90
Temaki Especial Empanado (200g)
Camarão , salmão , cream cheese, arroz, cebolinha e nori
R$ 41,90
Temaki Tempura (150g)
Camarão empanado em massa especial, arroz, com cream cheese e nori
R$ 37,90
Temaki skin 150 G
R$ 24,90
Temaki skin empanado 200G
R$ 27,90

Temaki Maragogi (300g)
Salmão empanado, cream cheese, cebolinha, alho poró e arroz, envolvido em uma manta de salmão, flambado com azeite trufado
R$ 83,90
Temaki Jundiá (300g)
Camarão empanado, cream cheese, cebolinha, couve manteiga, arroz, flambado com azeite trufado, envolvido em uma manta de salmão
R$ 83,90
Temaki Samurai (200g)
Salmão temperado, camarão ebi grill, cebolinha, cream cheese, flambado no azeite trufado.
R$ 80,90

Shrimp Ryokan
10 unidades de camarão, alho poró e salsinha
R$ 67,90
Shake Grill (200g)
Delicioso salmão grelhado na manteiga da terra
R$ 91,90
Ryokan Frutos do Mar (250g)
Robalo, polvo, camarão grelhados, salsinhas e alcaparras
R$ 105,90
Polvo especial
5 unidades de polvo grelhado com uma porção de alho poro . 150 gramas .
R$ 85,90